Під час гонінь на християн при імператорі Діоклетіані (284 - 305) і Максиміані (305 - 311) в місті Едесі були схоплені двоє друзів: християни Гурій і Самон, проповідники Слова Божого. На пропозицію принести жертву богам святі відповіли рішучою відмовою, висповідавши свою віру в Христа. За це вони піддалися страшним мукам: їх били, підвішували за руки, прив'язавши до ніг важкий тягар, кидали в тісну темницю.

Мученики все переносили з твердістю і молитвою до Господа, яку записав один зі свідків їх мук: "Господи Боже мій, без Його ж волі навіть птах не потрапить у сіті. Ти, що Давидове серце у скорботі укріпив єси, що пророка Даниїла міцнішим від левів показав єси, юнакам отроком Авраамовим стати переможцями мучителя і полум'я дарував єси. Ти і нині, Господи, що відаєш неміч єства нашого, споглянь на випробування, які спіткали нас. Силкується бо ворог відторгнути від Тебе справу правиці Твоєї і позбавити нас сущої у Тебе Слави. Але Ти, милосердним Твоїм оком поглядаючи на нас, збережи в у нас незгасний світильник Твоїх Заповідей. Твоїм світлом спрямовуй стопи наші, і сподоби нас насолоджуватися блаженства Твого, бо Ти Благословен єси на віки віків ". Вночі мучеників відвезли за місто і обезголовили (299 - 306). Християни поховали їх святі тіла.

Через багато років останній імператор-язичник Ліциній (311 - 324) почав гоніння на християн. Диякон Едесської церкви на ім'я Авив, якого імператор наказав схопити за ревне поширення істинної віри, сам прийшов до катів, не бажаючи, щоб при його розшуку постраждали інші християни. Святий визнав свою віру в Христа і був засуджений до спалення. Мученик сам увійшов в вогонь і з молитвою віддав дух свій Господу (322). Коли вогонь згас, мати святого і родичі знайшли тіло його неушкодженим. Мученика поховали поруч зі святими Гурієм і Самоном.

Після смерті святих відбувалися численні чудеса з тими, хто з вірою і любов'ю закликав їх собі в допомогу. Так, одного разу один воїн-гот, посланий на службу до Едеси, взяв у дружини благочестиву дівчину Євфимію. Перед цим він присягнувся її матері Софії біля гробниці мучеників Гурія, Самона і Авива, що не зробить дружині ніякого зла, ніколи не образить її, але буде любити й шанувати. Після закінчення служби в Едесі він взяв Євфимію з собою і повернувся на батьківщину. Згодом виявилося, що він обдурив її: на батьківщині в нього була дружина, і Євфимія стала її рабинею. Багато знущань і принижень довелося зазнати Євфимії. Коли в неї народилося дитя, то ревнива готчанка отруїла його. Євфимія звернулася з молитвою до святих мучеників Гурія, Самона і Авива - свідків клятви ошуканця, і Господь визволив Євфимію від страждань і чудодійно переніс її в Едеси, де вона зустрілася з матір'ю. Через деякий час гота-клятвопорушника знову послали на службу в Едеси. Все місто дізналося про його злодіяння, і, за наказом правителя, гот був страчений.

Прославляючи святих мучеників у акафісті, Свята Церква звертається до них: "Радуйтеся, Гуріє, Самоне і Авиве, Чесного шлюбу Небесні покровителі".