Преподобний Георгій, сповідник, митрополит Мітиленський, з юності вів чернечий спосіб життя, вдосконалюючись переважно в чесноті смирення. У чаасі царювання Лева Ісаврянина (716-741) святий зазнав гоніння від іконоборців і отримав іменування Сповідника.
У роки царювання Костянтина Порфірородного (780-797) святий Георгій був зведений на архієрейську кафедру міста Мітилена, розташованого на острові Лесбос. Життя святителя сяяло цнотливістю і чистотою і було подібне до життя Ангельського. Він мав дар чудотворення, виганяв нечистих духів і зціляв невиліковні хвороби. Святитель характеризувався милосердям, щедро допомагав всім нужденним. Наприкінці свого життя у 815 році, під час царювання іконоборця Лева Вірменина (813-820), святий архіпастир був вигнаний і засланий до Херсонесу, де і помер після 820 року. У годину його смерті над містом Мітилен на небі засяяла яскрава зірка.