Преподобний Копрій, новонародженим немовлям був знайдений ченцями обителі преподобного Феодосія в Палестині. Він лежав на купі перегною (по-грецьки - "копріа"), де залишила його мати, рятуючись від переслідування під час набігу агарян. Іноки підібрали немовля, назвали Копрієм, вигодували козячим молоком і виховали в своєму монастирі. Згодом святий Копрій прийняв чернечий постриг і провів у рідній обителі все своє життя. Досягнувши висоти чеснот і дару чудотворіння, преподобний Копрій мирно помер у 90 років.